みそ

5種類の味噌を独自にブレンドし、深みとコクを引き出した自信の味。まろやかさの中にしっかりとした旨みが感じられ、ぷりぷりのもつとの相性も抜群です。

しょうゆ

5種の醤油を絶妙に合わせ、香り高さとキレを追求した一杯。あっさりとしながらも奥行きがあり、最後の一口まで飽きずに楽しめます。

から鍋

刺激的な辛さの中に旨みが広がる、クセになる味わい。旨辛スープがもつや野菜に絡み、食欲をそそる仕上がりです。辛いもの好きな方におすすめ。

当店のタンしゃぶは、しゃぶしゃぶに最適な厚さにカットした新鮮なタンを使用。たっぷりの新鮮なねぎと一緒にさっとお召し上がりいただくことで、肉の旨味とねぎのさっぱりしたアクセントが絶妙に調和します。

新鮮な魚を使用した贅沢なひと皿

毎日仕入れる新鮮なお刺身は、お酒のおともにもぴったり。中でも人気の「ごまかんぱち」は、香ばしいすりごまと甘めのタレがクセになる一品です。

牛すじ煮込み

じっくりと旨みを引き出すため、当店の牛すじ煮込みは水を一切使わず、特製のタレのみで約4時間丁寧に煮込みます。牛すじはとろけるようにやわらかく、タレの濃厚な味わいが芯まで染み込んだ一品です。